25
Prioriteringer
Videreførte prioriteringer:
• Undersøke holdbarheten til konvensjonelle
og convenience -produkter (utvannede) og
effekten av emballasjetype.
• Finne alternativer for mer rasjonell og
miljøvennlig produksjon (gjenbruk av salt,
energieffektivisering, oppbevaring av
emballasje, lager og utnyttelse av avfall):
• Øke verdien av restråstoff.
Nye prioriteringer:
• Utvikle teknologi for automatisk kutting av
flekket klippfisk.
• Utvikle teknologi for fullskalatesting og
fullautomatisert produksjon av utvannede
konvensjonelle produkter (SS-klippfisk).
• Dokumentasjon av miljøbelastning fra
organisk materiale og salt på havbunnen.
• Dokumentasjon knyttet til parasitter i hvitfisk
og konvensjonelle produkter.