Målsettingen i det andre prosjektet, etablert i
2018, er å velge beste metode for å kutte klippfisk i
porsjoner. Prosjektet har i løpet av 2019 presentert
to mulige alternativer for oppkutting, tradisjonell
mekanisk oppkutting kontra dynamisk kutting, og
beskrevet fordeler og ulemper med disse. Nærin-gen
får anledning til å finne ut hvilke teknologier
som er mest fornuftig å satse på. (Prosjekt 901538)
Det ble i 2019 besluttet å utlyse ytterligere mid-ler
til et prosjekt for å fremskaffe kunnskap om
metoder for effektiv og bærekraftig utvanning av
klippfisk- og saltfiskporsjoner i stor skala. Prosjektet
Industriell utvanning ble innledet i desember 2019.
(Prosjekt 901593)
Tørrfiskkonferansen og Klippfiskseminar 2020
Tørrfiskkonferansen ble gjennomført den 24. mai
2019 i Svolvær. Med 105 deltakere fra næring,
myndigheter, forskere og studenter er Tørrfiskkon-feransen
etablert som det årlige samlingspunktet
for denne delen av sjømatnæringen. Utfordringer
med transport i LoVe og Nigeria var hovedtema.
Med rekorddeltakelse på 120 deltakere fra næring,
myndigheter og forskere har klippfiskseminaret eta-blert
seg som det årlige samlingspunktet for denne
delen av sjømatnæringen i Ålesund. Hovedtema
var bærekraftig klippfiskproduksjon.
SKALLDYR
FHF skal gjennom forskning og utvikling bidra til å
øke lønnsomheten i skalldyrsektoren.
VIKTIGE RESULTATER OG HENDELSER
• Det har fremkommet ny kunnskap om ulike typer
seleksjonsinnretninger i reketrål som gir redusert
bifangst. Denne kunnskapen vil på sikt kunne føre
til at fiskerne får et mer tilpasset seleksjonsregi-me
avhengig av område og tid på året.
Prioriteringer
• utvikle redskapstekniske løsninger for økt selek-sjon
i fisket etter reker med trål
• utvikle løsninger som reduserer redskapenes res-surs-
og miljøpåvirkning og øker lønnsomheten
innen skalldyrsektoren
• utvikle ressurs- og miljøvennlige snøkrabbeteiner
Resultater og aktiviteter
Fangstkontroll reketrål
Utfordringen med innblanding av uønsket (og
ulovlig) bifangst i reketrål har medført stenging av
viktige felt i rekefisket, noe som igjen har bidratt til
reduserte fangster til høyere kostnader. For å unn-gå
stenging av felt og for å komme i dialog med
forvaltningen og i forhandlinger med den russiske
part (i Fiskerikommisjonen), kreves det et vitenska-pelig
etterrettelig forskningsgrunnlag. Målsettingen
i dette prosjektet er å optimalisere fisket etter reke
med trål, med fokus på å redusere uønsket bifangst
generelt, redusere energiforbruk og undersøke
overlevelse hos undermålsreker som har gått gjen-nom
seleksjonsinnretningene.
Det har blitt gjennomført flere tokt både i 2018
og 2019. Ut fra resultatene i prosjektet er det nå
utarbeidet anbefalinger om ulike teknikker for
ulike geografiske områder for å forhindre uønsket
bifangst i reketrål. Utfordringene med å oppnå god
seleksjon og oppfylle reguleringskravene vil variere
fra område til område, med årstidene og årsvaria-sjoner
i rekruttering av både reker og fisk. (Prosjekt
901303)
Utvikling av teknologi for automatisk innmating av
fryste rekeblokker til tining
Prosjektet har som mål å utvikle et system for å
fjerne emballasje fra frosne rekeblokker og plassere
disse i tinemaskin uten manuell håndtering. Pro-sjektet
har i året som har gått, presentert forslag
til løsning som skal ende opp i en prototyp for
uttesting i løpet av 2020. (Prosjekt 901399)
52 FHF Årsrapport 2019 HVITFISK
/
/
/
/